O melhor chili da Turquia! Sério!

O melhor chili da Turquia! Sério!

Esta é realmente a melhor receita de pimentão de peru que eu já preparei! Saudável, mas fina, uma tigela deste chili irá aquecê-lo sem acumular calorias. Faça um lote grande e congele um pouco para poder comer pimenta sempre que precisar de um alimento reconfortante!

Você é um amante de pimenta? Não deixe de conferir também meu chili de chocolate duplo, meu chili de abóbora e meu chili de batata doce.

Um prato com o melhor chili de peru!

Receita saudável de pimentão

Na verdade, este pimentão de peru não foi projetado propositadamente para ser saudável. Costumo preferir minha comida indulgente e associar comida saudável a comida chata. Você pode definitivamente notar minhas preferências olhando para meus quadris! Opa

Eu estava fazendo meu chili favorito quando percebi que era bastante leve e com pouca gordura. Quero dizer … eu prefiro carne de peru branca, então essa é uma das principais razões!

Estou descaradamente aproveitando a salubridade deste prato para atrair mais leitores? Sim senhora. Esta postagem é muito sem marca para este blog? Talvez um pouco, às vezes com pouco carboidrato, mas muito raramente com baixo teor de gordura.

Mas a pergunta mais importante é: acho que devo imediatamente ir à cozinha e fazer esse pimentão de peru? 100% sim. Saudável ou não, tem gosto de puro conforto e é sempre um prazer para a multidão!

Espero que sua família goste tanto quanto a minha!

Peru moído, alho, cebola e pimentão.
Ingredientes enlatados: tomate, caldo e feijão.
Especiarias e óleos.

Ingredientes para a receita de pimentão de peru

É isso que você precisará para fazer esta receita.

Ingredientes frescos:

  • Peru à terra – Você pode usar carne branca ou escura.
  • Pimentão
  • Cebola doce
  • Alho

Ingredientes enlatados:

  • Feijão preto
  • Feijão
  • Tomates triturados
  • Tomates em cubos pequenos
  • Caldo de frango

Noções básicas na despensa:

  • Pimenta em pó
  • Alho em pó
  • Açúcar mascavo – Para equilibrar o calor.
  • Manjericão seco
  • Orégano seco
  • Azeite virgem extra
  • sal
  • Molho apimentado
  • páprica (Opcional)
Peru e pimentão

Como fazer o melhor pimentão de peru!

Embora essa não seja uma receita difícil, ela exige algum planejamento, pois cozinhará em fogo baixo e cozinhe por pelo menos 45 minutos. Eu gosto de cozinhar o meu em fogo baixo por uma hora, para que fique espesso e rico, assim como minha família gosta!

Como o pimentão vai cozinhar descoberto, fique de olho nele, mexendo ocasionalmente, para evitar queimaduras. Você também pode adicionar mais caldo, conforme necessário, e cobri-lo se o líquido evaporar muito rapidamente.

Eu gosto de cozinhar meu chili no meu forno holandês. Os fornos holandeses são ótimos para ferver, pois suas paredes grossas são projetadas para refogar receitas, como o pimentão.

Como fazer um pimentão saudável

É assim que eu faço o pimentão da Turquia:

  1. Aqueça o azeite em um forno holandês ou em uma panela grande e doure o peru moído até que ele não fique mais rosa. Evite cozinhar demais o peru ou pode secar depois de ferver por tanto tempo. Retire com uma escumadeira e reserve.
  2. Refogue a cebola e o alho, adicionando mais azeite, se necessário.
  3. Adicione os pimentões e refogue até ficar homogêneo.
  4. Adicione a Turquia à panela e todos os demais ingredientes: feijão preto, feijão, tomate picado, tomate picado, caldo de carne mais temperos e temperos.
  5. Deixe ferver e depois abaixe em fogo baixo. Cozinhe, descoberto, por pelo menos 45 minutos ou até engrossar o suficiente! Se for grosso demais para o seu gosto, você pode adicionar um pouco mais de caldo para obter a consistência desejada.

Posso fazer pimentão de peru na panela lenta?

Absolutamente! Aqui estão as etapas para fazê-lo na panela lenta:

  1. Execute os passos 1 a 3 no fogão. Browning e refogue o peru e legumes é essencial para o melhor sabor!
  2. Transfira a carne, a cebola, o alho e os pimentões para o fogão lento. Adicione todos os ingredientes restantes e mexa para combinar.
  3. Cozinhe por 4 horas em alta temperatura ou 8 horas em baixa temperatura. Teste e ajuste o tempero, se necessário!
Ingredientes: queijo, creme de leite, limão, cebola verde e coentro.

Como servir pimentão de peru

Para mim, não pode haver chili sem alguns ingredientes deliciosos!

Queijo ralado, creme de leite, cebolinha, coentro picado (ou salsa) e limão são apenas algumas das muitas opções para aprimorar o sabor do seu prato de pimentão de peru.

Quanto às sugestões para servir, tortilhas de arroz ou milho são as nossas maneiras favoritas de comê-lo. Mas eu já vi pessoas comerem chili com macarrão (estilo Cincinnati), em uma tigela de pão, em um Joe ou cachorro-quente desleixado, em um biscoito e até em um saco de Fritos!

O melhor chili da Turquia!

Desempenho: 8

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo total: 1 hora 15 minutos

Esta é realmente a melhor receita de pimentão de peru que eu já preparei! Saudável, mas fina, uma tigela deste chili irá aquecê-lo sem acumular calorias. Faça um lote grande e congele um pouco para poder comer pimenta sempre que precisar de um alimento reconfortante!

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 libras de peru moído magro
  • 1 cebola doce picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lata de feijão preto, escorrido
  • 1 lata de feijão vermelho ou pinto
  • 1 lata de tomates esmagados
  • 1 (15oz) pode cubos de tomates pequenos
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 2 xícaras de caldo de frango ou vegetal
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de molho picante
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • Ingredientes: creme de leite, queijo cheddar ralado, cebola verde, limão

Instruções

  1. Em um grande forno holandês ou panela de fundo pesado, aqueça o azeite em fogo médio-alto até que brilhe. Adicione o peru moído e cozinhe, dividindo com uma colher de pau, até dourar, cerca de 8 minutos. Retire com uma colher escorregadia e reserve.
  2. Adicione mais azeite se necessário e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficar homogêneo e perfumado, cerca de 2 minutos. Adicione os pimentões e cozinhe até ficar homogêneo por mais 2 minutos.
  3. Volte a colocar o peru dourado na panela e adicione os ingredientes restantes. Mexa até combinado e deixe ferver.
  4. Quando o pimentão estiver fervendo, abaixe o fogo para ferver e cozinhe, descoberto, por 45 a 60 minutos ou até engrossar. Teste e ajuste os temperos conforme necessário.
  5. Sirva imediatamente, guarnecido com os ingredientes desejados!

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Informação nutricional:

Desempenho: 8 Tamanho da porção: 1
Quantidade por porção: Calorias 481Gordura total: 23gGordura saturada: 6gGordura trans: 0gGordura não saturada: 15gColesterol: 154mgSódio: 782mgCarboidratos: 25gFibra: 7gAçúcar: 6gProteína: 45g

Os valores nutricionais são aproximados, use seus próprios cálculos se precisar de uma dieta especial.

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Na Olivia’s Cuisine, estamos sempre buscando melhorar. Esta publicação foi atualizada de uma versão anterior. A receita é mesmo mas as fotos não são! Estas são algumas das fotos mais antigas:

O melhor chili da Turquia! O | www.oliviascuisine.com

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About the Author: Adriana Costa Esteves

"Estudioso incurável da TV. Solucionador profissional de problemas. Desbravador de bacon. Não foi possível digitar com luvas de boxe."

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