Restaurante familiar brasileiro abre sábado em Sioux Falls

Um novo restaurante familiar transporta clientes de Sioux Falls para o Brasil.

Kaila e Mark Gillespie não planejavam voltar ao negócio de restaurantes depois de vender o Kaladi’s Bistro em 2021, mas um ano depois, o Roots of Brasil, de propriedade familiar, deve abrir neste sábado.

Kalia Gillespie foi ao Convolo, o local do evento ao lado, um dia a trabalho e começou a pensar que o lado vago seria perfeito como restaurante. Contou a ideia à família e naquela noite foram conhecer o espaço.

O resto é história.

O novo restaurante brasileiro, localizado na 201 North Weber Avenue, é administrado pela família Grogan, composta por Kalia Gillespie e seu marido, Mark, seu irmão e master chef Jamie Grogan, e seus pais Tania e Kelly Grogan.

A partir da esquerda, Mark Gillespie, Jamie Grogan, Tania Grogan e Kaila Gillespie são donos e dirigem o Roots of Brazil, um novo restaurante brasileiro que abre no centro de Sioux Falls no sábado, 30 de abril.

Raízes do Brasil tem seu nome e influência dos laços da família com o país.

Tania Grogan, a matriarca da família, é brasileira. Ela veio para os Estados Unidos em 1974 como estudante de intercâmbio na Dakota State University, onde conheceu seu marido. Ela sempre gostou de cozinhar e ensinou aos filhos a sua importância.

“Sentar para comer no Brasil é muito importante”, disse ele, “e é uma tradição que continua. A comida une as pessoas.”

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