RTRS desenvolveu a calculadora de pegada de soja

Durante a última década, a produção de soja teve um aumento significativo, de 210 milhões de toneladas em 2008/09 para 337 milhões de toneladas em 2018/19. A consciência sobre os impactos ambientais e sociais aumentou com o ritmo de produção e muitos participantes da cadeia de valor da soja começaram a desenvolver estratégias para garantir que a soja utilizada em suas cadeias de abastecimento seja adquirida de forma sustentável.

No entanto, a soja muitas vezes não é visível no produto final ou não é usada diretamente no processo de fabricação, mas seus subprodutos (farinha, óleo, lecitina, pellets de casca, etc.) fazem parte dos produtos encontrados nas prateleiras dos supermercados. Por esse motivo, é difícil verificar se a soja tem sido usada direta ou indiretamente nos alimentos que comemos e ainda mais difícil quantificar o volume total que contém.

Para facilitar esta tarefa e dar transparência aos processos envolvidos no uso da soja, da produção ao consumo, a International Responsible Soy Association (RTRS), uma plataforma global que promove a produção, processamento e comercialização responsável da soja a nível global, desenvolveu o Sistema de Fator de Conversão e Calculadora de Pegada de Soja, ferramenta que permite ao usuário calcular de forma prática e precisa a quantidade de soja utilizada como insumo para a produção de determinados produtos de soja * (farinha, grânulos de casca, óleo, lecitina, etc.), alimentos para animais (alimentos para animais) e alimentos para consumo humano (por exemplo, carne bovina, frango, leite ou ovos).

A ferramenta é pública e gratuita e funciona como qualquer calculadora: Selecionando o tipo de produto (soja *, ração ou consumo humano) e escrevendo o volume (toneladas, quilogramas, litros), obtém-se o resultado e a quantidade de soja necessária como ingrediente para a preparação do produto selecionado.

Para realizar os cálculos, a calculadora usa o sistema de fator de conversão RTRS, um método de conversão que foi desenvolvido a partir de pesquisa rigorosa e trabalho técnico. Este trabalho incluiu o conhecimento e análise de cada uma das etapas dos processos de produção da soja e seus resultados, a fim de obter e entregar informações verdadeiras e necessárias para realizar um cálculo adequado da soja consumida e contida nos diferentes produtos. analisados ​​para esta fase da ferramenta.

O sistema de fator de conversão RTRS apresenta dois métodos alternativos de conversão que podem ser escolhidos de acordo com as necessidades de cada usuário da calculadora.

Alocação de valor econômico: Este método usa fatores de conversão que reconhecem usos múltiplos de soja e assume que alguns deles têm subprodutos associados que são aplicados em outros segmentos (por exemplo, a produção de resultados de lecitina além da mesma lecitina, óleo, farinha e pelotas de casca ) Portanto, esse método usa o valor dos vários produtos para representar claramente que a demanda por soja nem sempre é impulsionada por um único produto em particular.

Alocação de demanda: Este método usa fatores de conversão que reconhecem o volume físico da soja necessário para fornecer os subprodutos exigidos pelo produto. Isso não leva em consideração os outros subprodutos também incluídos no processo de fabricação.

O relatório técnico da Calculadora da Pegada de Soja RTRS é público e está disponível online em espanhol, inglês e português.

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